TORRIJAS AL HORNO

¿Que tal unas torrijas ligeras?

En la pestaña del Blog de TARTAS Y POSTRES, vais a encontrar la receta tradicional de las Torrijas de Semana Santa, que publiqué anteriormente.

Hoy he querido hacer unas Torrijas light para aquellos que no puedan comer grasas,  azúcar, o simplemente que no queráis  engordar.

Que como se pueden hacer?, pues en vez de freírlas las metemos en el horno, así evitamos que chupen aceite, el acabado no es el mismo lógicamente, pero lo que sí os digo es que es una manera de asegurarnos una Semana Santa con Ricas Torrijas!!!!!!

Pues bien, os pongo la receta con ingredientes normales y con ingredientes sin grasas ni azúcar, no os pongo cantidades porque depende del pan que vayáis a hacer, ya me contaréis si os han gustado.

Ingredientes:

Leche, (puede ser desnatada)
Azúcar (puede ser edulcorante líquido o en polvo)
Huevos
Canela en polvo

                                                                Preparación:

Poned a calentar  la leche con el azúcar o (edulcorante) y bastante canela, no hace falta que llegue a hervir, solamente  es para que coja el sabor, probad si está bien de azúcar y canela, si no, le añadís mas.

Cortad unas rebanadas de pan del día anterior  sesgado como el chorizo, para que os salgan más grandes.

Preparad un plato con huevo batido.

Una vez que tenéis esto preparado, vais mojando las rebanadas en la leche y luego las pasáis por el huevo.

Ponedlas en una bandeja de horno que tendréis preparada con el papel de hornear.

Yo las he puesto en la parte de arriba del horno a a 250 º y el gril puesto, las he metido 5 minutos aproximadamente por cada lado, como cada horno es diferente, tened cuidado de que se doren pero que no se vayan a quemar.

Una vez hechas les he echado por encima otra vez, leche con azúcar (edulcorante), y las he espolvoreado con canela en polvo.

Y así es como me han quedado, ricas, ricas, ricas.

La verdad es que están bastante buenas, espero que os gusten, ya me contaréis, hasta la próxima, pasadlo bien esta Semana Santa.

TORRIJAS DE SEMANA SANTA

¿Os apetecen unas ricas torrijas?

Se hacen de varias maneras, con leche, con vino, con miel, con azúcar y canela secas y con azúcar y canela en un baño de leche.

Yo os voy a poner la receta que aprendí de mi Madre y de mi Abuela, particularmente es la que más me gusta porque quedan muy jugosas y me gusta que estén bastante bañadas en leche.

Ingredientes:

Rebanadas de pan (puede ser pan de barra normal o especial para torrijas, yo lo hago con pan normal del día anterior, para que no se deshagan al mojarlas en la leche).

Huevos batidos (depende de la cantidad de pan, podéis batir de uno en uno, según se vayan acabando)

Leche

Azúcar 

Canela en polvo
Aceite

Preparación:

Cortad el pan en rebanadas, (si lo cortáis sesgado como el chorizo os quedarán más grandes), seguidamente preparáis un bol con leche templada, azúcar y canela al gusto, (lo probáis para ver si está bastante dulce y con bastante sabor a canela).

En un plato batís los huevos

Preparad una sartén con bastante aceite para freir las torrijas.

Mojad las rebanadas de pan en la leche con azúcar y canela que teníais preparada y luego en el huevo, echarlas a freír a la sartén.

Cuando estén doraditas, se sacan y se dejan en un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

Es ahora cuando podéis elegir la manera que más os guste para terminarlas, como os he dicho antes, se pueden untar otra vez en  azúcar y canela mezclada, también se puede echar miel derretida por encima, o, como yo hago, echarlas otra vez en leche con azúcar y canela, si os ha quedado de cuando las habéis mojado para freírlas, tened la precaución de colarlo para que no queden migas, también podéis hacer unas pocas de cada manera y así las probáis todas.

Pues !!!Ánimo!!!, ya veréis que ricas os quedan, buen provecho.

Si tenéis alguna duda, ya sabéis que me podéis consultar, os ayudaré encantada.

TARTA DE BIZCOCHO MÁRMOL

Esta semana os voy a contar como se hace esta tarta, es un bizcocho mármol y está adornada con azúcar glas y ralladura de chocolate, se trata de una masa para bizcocho normal y otra de  chocolate que al  juntarse, pero no mezclarse del todo, cuando lo partes, se ve parecido al mármol

Os pongo como se hace

Ingredientes:

250 gr de mantequilla o margarina

4 huevos

200 gr de azúcar

150 gr de harina y 200 gr de harina de maiz (Maizena)

2 cucharaditas de levadura en polvo (1 sobre)

125 ml de leche

1 cucharada de cacao en polvo

Preparación:

Mezclar la mantequilla o margarina  con el azúcar hasta obtener una masa cremosa

Añadir los huevos a la masa y seguir removiendo

Tamizar las harinas y mezclarlas con la levadura en polvo

Añadir gradualmente la harina tamizada a la masa de huevos, alternándola con la leche

Engrasar el molde para poder desmoldar bien el bizcocho y echar la mitad de la masa

El resto de la masa se mezcla con el cacao en un bol aparte

Verter la masa oscura (la que contiene cacao) sobre la masa clara y luego removerla suavemente con un tenedor para crear la textura del mármol, pero muy poco para que no se mezclen las dos masas, porque si no, no quedaría dibujo

Poner la masa en el horno precalentado a 180º durante 50 mts aproximadamente, meter una varilla para comprobar si está hecha, si la varilla sale limpia, ya está lista vuestra tarta

Si la ponéis sobre una rejilla se enfriará por arriba y por debajo

Cuando esté fría, se desmolda y se decora de la manera que más os guste, podéis ponerle fideos de chocolate, virutas, o cualquier adorno que os guste, también se puede cubrir y decorar con fondant.

Así es como queda al partirlo, como veis queda de dos colores

Espero que os guste esta receta, para los chocolateros, está de rechupete!!!

El próximo día  os contaré como se hacen los bombones y las virutas de chocolate y seguiremos hablando de muchas más cosas.

¡Hasta la próxima!

TARTA DE QUESO Y MANZANA

Un postre rico rico, dulce como las tartas pero con ese sabor "acidillo" de las manzanas Reineta y la suavidad del queso crema.

Esta tarta es ideal para quienes nos gusta la fruta, y para los que no son demasiado golosos porque, como ya he dicho,  las manzanas y el queso crema, le aportan un sabor bastante suave, no tan dulce como las de chocolate o crema de mantequilla.

Os pongo la receta por si queréis probarla

Ingredientes:

- 4 Manzanas Reineta
- 4 huevos
- Queso philadelphia, 450 gramos
- Azúcar, 100 gramos
- Medio sobre de levadura, (una cucharadita)
- Mantequilla, 70 gramos
- Maicena, media cucharadita

Preparación:

Esta Tarta de Queso y manzana es bastante fácil de preparar

Antes de nada vamos a colocar los ingredientes en el vaso de la batidora, o en un bol que sea apto para usarla. 

Se echan los huevos, el azúcar, la maicena, la levadura, la mantequilla y el queso cremoso 

Ahora con la batidora bátelo todo bien hasta que te quede una masa cremosa 

Ahora lava y pela las manzanas, pártelas por la mitad y le quitas el centro

Después las partes todas en trozos con forma de gajos, reserva los gajos que te salgan mas bonitos para decorarla  

Echa todos los gajos de manzana en la masa y remueve un poco para que las manzanas se mezclen con la masa

Enciende el horno a 180 grados para que vaya tomando temperatura 

Elije el molde que vayas a usar, le untas mantequilla en el fondo para que después te sea más fácil desmoldar la tarta, vierte la masa con las manzanas en el molde y pon por encima los gajos que tenías reservados

Mételo en el horno 45 minutos aproximadamente, pero siempre comprueba antes de sacar por si necesita un poco más de tiempo, ya sabes, mete una varilla y si sale limpia, ya tienes tu tarta.

Espero que os guste y, ya sabes que también te la podemos hacer nosotros, solo tienes que decirlo.

CABECERO DE CAMA

CABECERO PARA CAMAS DE CUALQUIER MEDIDA

No os pasa a veces que os cansáis de ver la misma decoración en casa?, o que está muy vieja o pasada de moda, y no hay mucho dinero para renovarla?

Pues bien, hay muchas cosas que podemos cambiar nosotros mismos y ponerlas a nuestro gusto, os voy a decir como podéis renovar el cabecero de la cama de forma fácil y barata, según el precio del material que cada uno quiera.

Yo entelé todo el ancho de la pared, puesto que me quedaba justo para poner la cama y las dos mesillas, pero si tenéis mucho más sitio se puede hacer del tamaño que más os guste, solo a la medida de la cama o metiendo también las dos mesillas, o una mesilla si es cama individual, de altura puse 114 cm. hasta el rodapié. 

Material que se necesita:

Espuma finita, (de las que llevan los sofás o de las que se ponen en el suelo cuando colocan tarima flotante, que es lo que yo puse), la encontráis en colchonerías o en Leroy Merlín.

Tela del color y el estampado que os guste, mejor si es de tapicería por que es mas gruesa, pero se puede poner cualquiera) , si os sobra o compráis un poco más, también podéis hacer unos cojines fácilmente y os quedará un dormitorio completamente diferente y bien conjuntado.

Grapadora, (mejor si es de tapizar porque las grapas son más grandes)

Cinta para delimitar los bordes.

Pegamento para.

Como se hace:

Cortamos la espuma y la tela a la medida que vayáis a hacer el cabecero, como ya os he dicho, el mio tiene 114 cm. de altura, el ancho el que vayáis a poner.

A continuación se grapa la espuma a la pared, dejándola todo lo estirada que se pueda, si tenéis enchufes, cortadla alrededor para que no se os queden tapados, hacedlos siempre un poco más pequeños para poder meterlo luego por el embellecedor de los enchufes y que no se salga.

Después se pone encima la tela, y se grapa a la pared por los bordes.

Finalmente, y para que no se vean las grapas, se pega la cinta alrededor con el pegamento para telas.

No os preocupéis si queda un poco suelta porque al poner la cama y las mesillas, se sujeta más y queda bien.

Aquí os dejo unas fotos para que veáis el detalle de la tela y las esquinas.

Como siempre os digo, si necesitáis ayuda, solo tenéis que escribirme, os ayudaré encantada.